Vận hành đường ống dây chuyền chế biến thực phẩm tươi sống

Hoạt động của dây chuyền chế biến thực phẩm, từ nguyên liệu đến thành phẩm cần trải qua những quy trình gì?

Làm sạch nguyên liệu:

1. Rửa rau, trái cây và các nguyên liệu thực phẩm khác bằng nước.

2. Ngâm và làm sạch bằng nước rửa chén hoặc xà phòng.

Cắt và kết hợp:

1. Tùy theo yêu cầu chế biến, rau đã rửa được chia thành các dụng cụ chứa theo quy cách nhất định để dự trữ.

2, theo đặc điểm và yêu cầu của các sản phẩm khác nhau, các lát trái cây và rau (chẳng hạn như táo vảy).

Chuẩn bị và nấu ăn:

1. Cho một lượng thích hợp kiềm hoặc muối ăn vào nước sôi (để tăng độ giòn và mùi vị), sau đó cho các nguyên liệu đã sơ chế vào xử lý sơ bộ.

2. Sau khi nước sôi, cho hộp đựng nguyên liệu thực phẩm vào nồi và hấp trong vòng 15-20 phút. (Lưu ý) Thời gian và nhiệt độ làm nóng có thể được điều chỉnh theo tình hình thực tế.

Làm mát và đóng gói:

Các loại trái cây và rau quả chín theo các loại khác nhau lần lượt vào ngăn đựng rau củ và đậy kín; Đồng thời chú ý bổ sung nước lạnh kịp thời để tránh tình trạng hư hỏng.

Lưu ý: 1. Có thể bỏ qua bước này! 2, cũng có thể sử dụng các cách khác để đối phó với

Tiệt trùng và đóng gói:

Theo các loại sản phẩm khác nhau để chọn thiết bị khử trùng hoặc khử trùng thích hợp để xử lý khử trùng.

Kiểm tra thành phẩm:

Các thành phẩm được đóng gói sẽ vượt qua sự kiểm tra của bộ phận kiểm soát chất lượng trước khi xuất xưởng để bán.

Các biện pháp phòng ngừa:

1. Sản phẩm tươi sống khi chế biến phải đảm bảo vệ sinh, sạch sẽ.

2, sản phẩm tươi không nên bảo quản lâu.

3, điều kiện bảo quản đáp ứng yêu cầu.

4. Chú ý an toàn trong quá trình vận chuyển.

5. Quy trình sản xuất phải được thực hiện theo đúng quy định.

6, nghiêm cấm sử dụng các chất phụ gia bị nhà nước cấm.

7. Không được phép thay đổi sản phẩm trong quá trình sản xuất.

Công ty TNHH Công nghệ Máy móc Tế Nam DAyi tọa lạc tại thành phố Tế Nam xinh đẹp. Công ty đã tham gia nghiên cứu và phát triển máy móc dây chuyền sản xuất thực phẩm và công nghệ sản xuất trong một thời gian dài, công nghệ sản xuất tiêu chuẩn của công ty, khái niệm vận hành điều khiển tự động và tập trung vào phát triển thiết bị sản xuất ổn định và đáng tin cậy. Các nhà thiết kế của công ty có kinh nghiệm lâu năm trong thiết kế, phát triển, gỡ lỗi và sản xuất, đồng thời có nhân viên kỹ thuật tại chỗ chịu trách nhiệm tham gia vào công việc sản xuất và gỡ lỗi, đồng thời có thể cung cấp cho bạn các quy trình thiết kế, sản xuất và gỡ lỗi được tiêu chuẩn hóa.