Thiết bị chế biến thực phẩm và đồ ăn nhẹ hải sản

Trong quá khứ, "Tôi biết hương vị của biển" đã từng làm món ăn nhẹ rong biển ăn liền đóng gói ăn sâu vào trái tim của người dân, về cơ bản mở ra một kỷ nguyên mới của sự phát triển xuyên thế hệ của đồ ăn nhẹ hải sản. Với sự phát triển nhanh chóng của "nền kinh tế xanh thẳm" của đất nước tôi trong những năm gần đây, việc sử dụng các công nghệ chế biến thực phẩm mới và các quy trình mới để phát triển mạnh mẽ thực phẩm giải trí biển theo đúng nghĩa đã trở thành một hướng quan trọng cho sự phát triển của ngành công nghiệp sản phẩm biển. Philê cá nướng, xúc xích cá tuyết, v.v. đã trở thành một đại dương xanh mới, nơi các công ty thực phẩm đang cạnh tranh để bố trí.

Theo xu hướng nâng cấp tiêu dùng, sự chuyển dịch từ "ăn ngon" sang "ăn ngon" đã tạo động lực mới cho ngành công nghiệp thực phẩm, thúc đẩy ngành công nghiệp thực phẩm thượng nguồn đẩy nhanh quá trình tối ưu hóa và nâng cấp. Từ bao bì thực phẩm đến các loại thực phẩm, chất lượng thực phẩm, v.v., tất cả các khía cạnh của thực phẩm ăn nhẹ đang thay đổi một cách lặng lẽ. Trong quá trình này, hải sản, với tư cách là nguồn cung cấp protein chất lượng cao quan trọng của cơ thể con người, đã trở thành sản phẩm chính của thực phẩm ăn nhẹ cao cấp kết hợp với xu hướng phát triển thị trường và đặc điểm của chính hải sản.

Nhìn vào thị trường trong những năm gần đây, Jinzai, Zhenzhiwei, Baicaowei, Jinmofang và nhiều thương hiệu khác đã nổi lên trong ngành để sản xuất đồ ăn nhẹ cho cá, và tung ra các loại cá khô có hương vị ăn liền đa hương vị và phi lê cá nướng. Zhangzidao Đã đạt được sự hợp tác chiến lược với BESTORE để cùng nhau thúc đẩy việc ra mắt các món ăn nhẹ hải sản đóng gói riêng lẻ như động vật có vỏ nguyên con umami, váy cay, nấm sò và sò điệp, tôm Taichi cay và nghêu nướng. Không khó để nhận thấy rằng ranh giới của đồ ăn nhẹ hải sản là Các loài ngày càng mở rộng, ngày càng phong phú cho thấy mối tương quan tích cực với nhu cầu nguyên liệu ngày càng tăng của con người. Những người trong ngành cũng chỉ ra rằng thực phẩm ăn nhẹ hải sản tập hợp hai điểm nóng hiện tại là thực phẩm biển và đồ ăn nhẹ giải trí, và nhìn chung có triển vọng phát triển rộng lớn.

Tuy nhiên, vì cái gọi là "củ cải và bắp cải có tình yêu riêng của họ", mặc dù nhu cầu của mọi người đối với hải sản, cá và các loại thực phẩm khác đang cho thấy xu hướng ngày càng tăng, nhưng thường có sự khác biệt về hương vị và sự chấp nhận hương vị giữa nấu nóng và thực phẩm ăn liền, chẳng hạn như Các chủ đề như loại bỏ mùi tanh và dinh dưỡng vẫn đang nhận được rất nhiều sự chú ý. Do đó, trong quá trình phát triển và phát triển không ngừng của thực phẩm ăn vặt thủy sản, việc nâng cấp công nghệ sản xuất và công nghệ đóng một vai trò quan trọng.

Một mặt, về mặt công nghệ sản xuất, tác giả nhận thấy rằng các nhà sản xuất cam kết tìm kiếm các khu vực biển chất lượng cao và củng cố nền tảng chất lượng cao với nguyên liệu thủy sản chất lượng cao. Sau đó, hải sản được chế biến bằng quy trình nấu ở nhiệt độ cao 121 độ C, để cải thiện hương vị càng nhiều càng tốt trong khi vẫn giữ được các chất dinh dưỡng như protein chất lượng cao trong nguyên liệu; hoặc thông qua hợp tác công nghiệp-đại học-nghiên cứu sâu rộng, công nghệ sản xuất hiện đại cho phép sản xuất thực phẩm ăn nhẹ thủy sản , để các loại hải sản ngon thường xuất hiện trên bàn có thể vào thị trường tiêu dùng một cách thuận tiện hơn.

Mặt khác, với xu hướng phát triển ngày càng rõ ràng của đồ ăn vặt và đồ ăn vặt thủy sản cao cấp, sự tăng trưởng của nhu cầu tiêu dùng front-end cũng đã thúc đẩy sự chuyển đổi và mở rộng sản xuất của phía sau. Ví dụ, Zhangzidao đã đạt đến một hệ thống chuỗi cung ứng tương đối hoàn chỉnh với cơ sở cung cấp nguyên liệu thủy sản thượng nguồn và các thương hiệu đồ ăn nhẹ giải trí hạ nguồn. Sản xuất trung cấp được kết hợp với thiết bị làm sạch, thiết bị nướng, thiết bị đóng gói tươi khóa chân không, v.v. để cải thiện sản xuất và chất lượng. Nó có thể mở cửa thị trường thuận lợi và mang lại lợi ích cho tất cả các bên. Ngoài ra, với sự mở rộng không ngừng của thị trường thức ăn vặt thủy sản và quá trình hoạt động của các doanh nghiệp sản xuất hướng tới quy mô công nghiệp, việc hỗ trợ các thiết bị, cơ sở sản xuất tự động tương ứng cũng là một biện pháp không thể thiếu và quan trọng để nâng cao chất lượng, tăng hiệu quả và mở rộng thị trường, củng cố ngành công nghiệp máy móc và sản xuất thực phẩm. Truyền thông và hợp tác của các doanh nghiệp đã trở thành một hướng phát triển công nghiệp quan trọng.

Nhìn chung, được thúc đẩy bởi việc nâng cấp tiêu dùng, đồ ăn nhẹ hải sản đang trở thành một "bánh ngọt". Trong quá trình đẩy nhanh tiến độ bố trí, ngành công nghiệp cần thay đổi kịp thời và nhanh chóng nhu cầu của người tiêu dùng, tích cực thúc đẩy đổi mới và phát triển sản phẩm và nâng cấp các quy trình sản xuất, đồng thời thúc đẩy sự phát triển lành mạnh của ngành.