Máy đùn thực phẩm và vỏ gạo

Máy đùn thực phẩm hiện đang được sử dụng rộng rãi trong sản xuất vỏ gạo. Trong điều kiện nhiệt độ cao, áp suất cao và lực cắt lớn, các tính chất vật lý của vật liệu thay đổi, tạo thành cấu trúc lỏng, xốp và giòn, để đạt được mục đích tạo phồng.

Hiện tại, thiết bị đùn và ép phồng trên thị trường bao gồm máy đùn trục vít đơn, máy đùn trục vít đôi và máy đùn trục vít nhiều trục vít, trong đó máy đùn trục vít đôi có tác dụng tốt hơn trong sản xuất bánh gạo. Điều này được hiểu rằng thiết bị đùn trục vít đôi hiện nay đang phát triển theo hướng mô-men xoắn cao, tốc độ cao và tiêu thụ năng lượng thấp. Trong tương lai, hiệu quả sản xuất sẽ được nâng cao hơn nữa, nâng cao hiệu quả sản lượng và chất lượng.

Ngoài phương pháp ép phồng, một số công nghệ ép phồng mới cũng đã được ứng dụng trong ngành thực phẩm, và phương pháp ép phồng bằng lò vi sóng là một trong số đó. Lò vi sóng là sử dụng sóng điện từ để làm nóng bên trong và bên ngoài nguyên liệu cùng lúc, để tinh bột, protein,… bên trong nguyên liệu bị biến tính nhằm đạt được mục đích làm phồng. Do tốc độ chuyển hóa năng lượng cao và gia nhiệt nhanh, tốc độ tạo phồng bằng lò vi sóng rất nhanh. Và lò vi sóng làm nóng bên trong và bên ngoài của vật liệu với nhau, và hiệu ứng phồng rất đồng đều.

Trong những năm gần đây, triển vọng ứng dụng của lò vi sóng phồng trong ngành công nghiệp thực phẩm ngày càng trở nên rộng rãi. Phơi phồng bằng lò vi sóng được sử dụng trong sản xuất các sản phẩm gạo, các sản phẩm từ đậu nành, da heo, cá, da cá, khoai tây chiên, khoai tây chiên, bánh phồng tôm và các sản phẩm khác. Trang thiết bị. Là một hướng đi mới cho sự phát triển của công nghệ tạo phồng, công nghệ tạo phồng vi sóng ngày càng hoàn thiện hơn, giá thành thiết bị cũng ngày càng giảm.