Ví dụ: dây chuyền sản xuất thực phẩm rau quả

Chế biến trái cây thực chất là một quá trình khử trùng, khử trùng, phân loại, nghiền, gọt vỏ, rỗ, đập, v.v. Toàn bộ quy trình dây chuyền chế biến trái cây bao gồm làm sạch, nâng, phân loại, gọt vỏ, rỗ, đập, v.v., tiếp theo là công đoạn dây chuyền sản xuất cô đặc chân không trước khi đóng gói, khử trùng ở nhiệt độ cực cao, chiết rót vô trùng và các túi nước sốt cô đặc hoặc nước trái cây cô đặc lớn vô trùng, v.v.
Quy trình chế biến trái cây

1. Trái cây nhập kho: trái cây được gửi đến xưởng thông qua các thiết bị vận chuyển.

2. Phân loại và làm sạch: Sau khi các sản phẩm trái cây được nhập kho, theo yêu cầu về số lượng sản xuất, tôi chịu trách nhiệm tháo bao bì của các loại trái cây tương tự và tập hợp lại với nhau.

Theo phân loại các loại trái cây, theo tiêu chuẩn làm sạch để làm sạch nghiêm ngặt (trong quá trình xử lý nhẹ nhàng để tránh làm mất trái cây do con người tạo ra), quy trình làm sạch trái cây đến trái cây không đủ tiêu chuẩn theo loại phân loại, tập trung sự đối đãi.

Trái cây cần gọt vỏ nên được xử lý trong một bàn làm việc cố định và môi trường hoạt động phải được giữ sạch sẽ. Tất cả các loại trái cây sau khi được làm sạch và chế biến đều phải được đưa đến xưởng cắt và đóng gói ngay để đảm bảo trái cây tươi và sạch.

3. Cắt và đóng gói: các loại trái cây đã làm sạch được lưu trữ trong phòng cắt và đóng gói theo các loại khác nhau, và công việc bảo quản được thực hiện tốt. Trong quá trình cắt, quả được phân loại lại theo đánh giá chất lượng sản phẩm, loại bỏ những quả không đạt chất lượng.

Theo yêu cầu của sản xuất, những loại trái cây nổi bật dưới sự kiểm soát nghiêm ngặt về tiêu chuẩn sẽ được cắt bỏ. Sau khi xử lý giữ tươi, tùy theo tình hình của đơn hàng, trái cây tươi cắt sẽ được đóng gói với các sản phẩm tương ứng, chia thành các gói, kịp thời trang bị lại và niêm phong, phân loại để giữ tươi và bảo quản theo chủng loại sản phẩm.

4. Dán nhãn: Bảo quản các hộp trái cây đã cắt, chia theo vùng sản phẩm, dán nhãn và niêm phong tại khu vực dán nhãn bao bì, phân loại và phân bổ theo vùng phân phối và số lượng, thực hiện đúng quy trình phân phối và đóng gói đảm bảo chính xác. và tính nhất quán của sản phẩm, dữ liệu và khu vực phân phối.

5. Phân phối trái cây đóng thùng: bên giao hàng sẽ phân loại trái cây đã niêm phong, trái cây đóng hộp có dán nhãn sẽ được chất lên xe phân phối một cách chính xác, ngăn nắp và chuyển đến doanh nghiệp đặt hàng.

Công ty TNHH Công nghệ Máy móc Tế Nam DAyi tọa lạc tại thành phố Tế Nam xinh đẹp. Công ty đã tham gia nghiên cứu và phát triển máy móc dây chuyền sản xuất thực phẩm và công nghệ sản xuất trong một thời gian dài, công nghệ sản xuất tiêu chuẩn của công ty, khái niệm vận hành điều khiển tự động và tập trung vào phát triển thiết bị sản xuất ổn định và đáng tin cậy. Các nhà thiết kế của công ty có kinh nghiệm lâu năm trong thiết kế, phát triển, gỡ lỗi và sản xuất, đồng thời có nhân viên kỹ thuật tại chỗ chịu trách nhiệm tham gia vào công việc sản xuất và gỡ lỗi, đồng thời có thể cung cấp cho bạn các quy trình thiết kế, sản xuất và gỡ lỗi được tiêu chuẩn hóa.