Chế biến nông sản theo xu hướng

Với những tiến bộ và đột phá không ngừng trong công tác chăn nuôi bò và công nghệ trồng bò ở nước tôi, việc trồng đậu xanh đã phát triển thành một sự phát triển quy mô lớn và chuẩn hóa, mang lại sự hỗ trợ mạnh mẽ cho giá trị gia tăng nông nghiệp và thu nhập của nông dân. Đồng thời, trong quá trình cải thiện đáng kể chất lượng và sản lượng của đậu đũa, sự phát triển của chế biến sau sản xuất đậu đũa sang tinh chế và đào sâu cũng đã trở thành một phần quan trọng trong việc cải thiện chất lượng và hiệu quả của ngành.

Điều đầu tiên cần đề cập là mặc dù đậu đũa có năng suất cao, nhưng độ chín của nó chủ yếu là vào mùa hè, và thời gian và tiêu chuẩn thu hoạch cần được kiểm soát chặt chẽ để tránh thu hoạch sớm và năng suất đơn vị thấp; Nếu thu hoạch quá muộn, sẽ có những vấn đề như đậu phồng, rỉ sét, mất mát sau sinh cao, và nếu khó bán kịp thời sau khi hái hàng loạt cũng sẽ dẫn đến chất lượng kém. Về vấn đề này, cần tăng cường điều trị sau sinh của đậu đũa.

Trong quá trình giảm thất thoát và nâng cao chất lượng nông sản hiện nay, việc làm lạnh trước khoa học để giảm "nhiệt đồng ruộng" đã trở nên phổ biến hơn. Ví dụ, sau khi thu hoạch cowpea và các loại trái cây và rau quả khác, thiết bị làm mát trước được sử dụng để chế biến. Công nghệ làm mát trước chân không và giữ tươi sẽ được sử dụng để lấy đi nhiệt ban đầu của nông sản trong một thời gian ngắn, giảm cường độ hô hấp của chúng và ức chế sự sinh sản của vi sinh vật, để duy trì hiệu quả Độ tươi và chất lượng sản phẩm. Ngoài ra, kho lạnh làm mát trước, chênh lệch áp suất làm mát trước và các phương pháp khác cũng có khả năng ứng dụng mạnh mẽ trong chế biến nông sản. So với làm mát tự nhiên truyền thống và làm mát trước khi làm mát bằng nước, chúng cũng có ưu điểm là hiệu quả cao hơn và sử dụng tài nguyên hợp lý hơn.

Thứ hai, đối với đậu bò năng suất cao, tăng cường chế biến sau sản xuất cũng là một chỗ đứng quan trọng để thúc đẩy việc sử dụng đầy đủ các sản phẩm nông nghiệp và thực hiện chuyển đổi giá trị. Đối với đậu đũa, dưa chua, sấy khô, v.v. là những phương pháp chế biến tương đối phổ biến, nhưng trước đây, liên kết này chủ yếu tồn tại trong các xưởng gia đình nhỏ. Mặc dù sấy khô tự nhiên và ngâm định lượng có thể nhận ra sự chuyển đổi giá trị của đậu đũa, nhưng lợi ích tăng lên. Không quá lớn.

Khi nước tôi đẩy mạnh cải cách cơ cấu phía cung nông nghiệp trong những năm gần đây, việc chuyển đổi trồng và chế biến đậu đũa sang công nghiệp hóa và quy mô đã làm cho việc ứng dụng máy móc, thiết bị thực phẩm trong chế biến nông sản trở nên rộng rãi hơn, mang lại những thay đổi quan trọng. Ví dụ, máy sấy đậu đũa có thể sử dụng hệ thống sưởi điện và sưởi ấm bằng hơi nước để sấy khô nhiệt độ liên tục, điều này đảo ngược tình trạng "nhìn thấy bầu trời và ăn" trong một cú trượt ngã. Ngoài ra còn có một dây chuyền sản xuất chế biến cowpea ngâm bao gồm một máy thanh trùng, một bể làm mát và một cống rung, v.v., và chế biến đậu bò sau sản xuất đã đi vào làn đường tích hợp nhanh chóng.