Loại máy móc thực phẩm nào có triển vọng (phần 2)

8. Dụng cụ chế biến thực phẩm tiện lợi
Với tốc độ nhanh chóng của cuộc sống hiện đại và sự nở rộ của du lịch, thực phẩm tiện lợi phản ánh đặc điểm của Thời đại và xu hướng phát triển của ngành công nghiệp thực phẩm. Không chỉ thực phẩm không thiết yếu, đồ ăn nhẹ để đạt được sự tiện lợi, mà còn để tạo điều kiện thuận lợi cho thực phẩm chính, chẳng hạn như mì tiện lợi, cơm tiện lợi, cháo tiện lợi, bánh bao tiện lợi và thực phẩm tiện lợi truyền thống phương đông, do đó, ngành công nghiệp thực phẩm cần một số lượng lớn thiết bị chế biến thực phẩm tiện lợi.
9. Thiết bị tiệt trùng lạnh thực phẩm
Phương pháp khử trùng nhiệt độ cao truyền thống rất dễ phá hủy hương vị và vitamin C ban đầu của thực phẩm, do đó các đặc tính của enzyme sẽ bị thay đổi. Phương pháp tiệt trùng lạnh của Coolpure đã được Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) phê duyệt vào tháng 7 năm 1995. Phương pháp này phù hợp để tiệt trùng thực phẩm lỏng hoặc bơm được bằng xung điện áp cao trong thời gian ngắn. Vi sinh vật trong chất lỏng tro và thực phẩm dính. Hiện tại, các thiết bị sản xuất công nghiệp có thể xử lý 3000 ~ 10000L mỗi giờ đã bước vào giai đoạn sử dụng. Một kỹ thuật khử trùng lạnh khác là khử trùng áp suất cao. Áp suất cao tới 100 ~ 200MPa. Công nghệ này có thể kéo dài thời gian bảo quản bơ trong túi nilon từ 8 - 10 ngày lên 30 - 45 ngày. Trong những năm gần đây, Nhật Bản đã ứng dụng công nghệ cao áp vào sữa chua trái cây, trái cây tráng miệng, mứt, nước ép trái cây, xúc xích và các sản phẩm từ cá.
Ngoài ra, thiết bị khử trùng siêu âm đã được sử dụng rộng rãi ở Hoa Kỳ, Nhật Bản, Châu Âu và các nước phát triển khác, thiết bị sử dụng hiệu ứng xâm thực mạnh được tạo ra bởi siêu âm năng lượng định hình, có thể phá hủy hiệu quả khối lượng nhỏ thành tế bào vi khuẩn, kéo dài độ tươi thời gian, và không làm hỏng hương vị ban đầu của thực phẩm.

10. Thiết bị chiết siêu tới hạn
Thiết bị chiết xuất chất lỏng siêu tới hạn sử dụng một số loại khí ở trạng thái chất lỏng siêu tới hạn, cao hơn một chút so với nhiệt độ tới hạn của một chất và gần với điểm tới hạn, để các thành phần hoạt tính trong nguyên liệu thô tự nhiên có thể được chiết xuất liên tục vào chất lỏng siêu tới hạn. Thiết bị này có thể được sử dụng rộng rãi trong việc khai thác và chế biến các chất màu thực phẩm tự nhiên, gia vị, nước hoa, dầu, cây thuốc và động vật và các loại thảo mộc Trung Quốc. Thiết bị có các đặc tính chiết xuất ở nhiệt độ thấp và bảo vệ khí trơ, chiết xuất không chứa các thành phần còn lại của dung môi hữu cơ, để duy trì chiết xuất tự nhiên, không gây ô nhiễm môi trường.

11. Thiết bị tinh chế đồng nhất siêu âm
Máy đồng nhất áp suất cao truyền thống không thể tinh chỉnh thêm vật liệu bằng cách tiếp tục tăng áp suất. Máy đồng nhất siêu âm thông thường không lý tưởng cho tác dụng nghiền của cấu trúc sợi và bóng mỡ. Hiện tại, Hoa Kỳ đã phát triển thành công một thế hệ máy đồng nhất siêu âm dạng năng lượng tập trung mới, sử dụng một đầu âm thanh duy nhất có công suất 150W, người ta nói rằng kích thước của chất rắn trong nước ép trái cây được tinh chế là 0,1 ~ 0. 5μm, và không giống như bộ đồng nhất áp suất cao do đặc tính vật liệu thay đổi nhiệt độ.
12. Thiết bị tách siêu lọc
Sự phát triển của thiết bị phân tách màng, chẳng hạn như vi lọc, siêu lọc và thẩm thấu ngược, đã cung cấp một phương pháp chế biến thực phẩm kỹ thuật rất hiệu quả. Theo trọng lượng phân tử của chất dung dịch được tách ra, vật liệu màng tách tương ứng hoặc màng có kích thước lỗ tương ứng được sử dụng và các thành phần màng khác nhau được sử dụng để đẩy qua áp suất mà không phá hủy các chất dinh dưỡng và chất tạo hương vị. Nó có thể hoàn thành việc tách, tinh chế, khử trùng, loại bỏ độ đục, quá trình cô đặc và thay đổi kết cấu của sản phẩm. Đặc biệt, thiết bị siêu lọc sợi rỗng kiểu sinh học đã được ứng dụng trong việc cô đặc hoạt chất trong thực phẩm và xử lý nước thải nhà máy thực phẩm.
13. Thiết bị hút chân không
Thiết bị hút chân không có tiềm năng lớn trong ngành thực phẩm. Hiện nay, ngành công nghiệp thực phẩm thường sử dụng nồng độ chân không, bao bì chân không, bao bì chứa đầy nitơ chân không, bao bì dán chân không, sấy chân không, chiên chân không, khử trùng chân không, vận chuyển chân không, ngâm tẩm chân không, làm mát chân không và các công nghệ khác.

Jinan DAYI Machinery Technology Co., Ltd. tọa lạc tại thành phố Tế Nam xinh đẹp. Công ty đã tham gia vào việc nghiên cứu và phát triển máy móc dây chuyền sản xuất thực phẩm và công nghệ sản xuất trong một thời gian dài, công nghệ sản xuất tiêu chuẩn của công ty, khái niệm hoạt động của điều khiển tự động, và tập trung vào việc phát triển các thiết bị sản xuất ổn định và đáng tin cậy. Các nhà thiết kế của công ty có kinh nghiệm lâu năm trong thiết kế, phát triển, gỡ lỗi và sản xuất, đồng thời có nhân viên kỹ thuật tại chỗ có trách nhiệm tham gia vào công việc sản xuất và gỡ lỗi, đồng thời có thể cung cấp cho bạn các quy trình thiết kế, sản xuất và gỡ lỗi được tiêu chuẩn hóa.