Dây chuyền sản xuất khoai tây chiên đông lạnh

Kể từ đầu năm nay, bị ảnh hưởng bởi chuỗi cung ứng, nhiều chuỗi thức ăn nhanh nước ngoài đã rơi vào tình trạng thiếu gà rán và khoai tây chiên. Mặt khác, việc thiếu nguồn cung thị trường phản ánh nhu cầu lớn về khoai tây chiên đông lạnh và các thành phần khác trên thị trường. Là một nhà sản xuất khoai tây lớn, trong quá trình phát triển ngành khoai tây, chúng ta nên đẩy mạnh việc chuyển đổi các sản phẩm chế biến khoai tây từ đơn lẻ sang đa dạng theo nhu cầu thị trường và điều kiện địa phương. Nhờ thành lập các cơ sở sản xuất như dây chuyền sản xuất khoai tây chiên đông lạnh nhanh chóng, nó cũng cung cấp sự phát triển công nghiệp. hỗ trợ.

Khoai tây là cây lương thực quan trọng thứ tư trên thế giới. Khi nhu cầu ăn uống của mọi người đã thay đổi từ ăn uống tốt sang ăn uống tốt, mặc dù chức năng của khoai tây trong thực phẩm chủ yếu đang suy yếu, những người ngon vẫn sử dụng khoai tây một cách đầy đủ nhất. Trong các cách nấu ăn khác nhau như chiên, hầm và chiên, Khoai tây giòn hoặc mềm và nếp, có thể mang đến cho mọi người một "bữa tiệc lưỡi" với hương vị độc đáo. Trong số đó, người ta nói rằng tất cả các thành phần sẽ trở nên ngon khi chúng được chiên. Không chỉ khoai tây chiên giòn tan thu hút vị giác của mọi người, mà khoai tây chiên cũng dần trở thành món ăn vặt rất phổ biến trong các nhà hàng thức ăn nhanh.

Theo báo cáo, ở Bắc Mỹ, Châu Âu và các khu vực khác nơi văn hóa thức ăn nhanh chiếm ưu thế, tổng thị phần khoai tây đông lạnh từng đạt khoảng 60%, đủ để tưởng tượng sở thích của mọi người đối với khoai tây mạnh mẽ như thế nào. Là khu vực sản xuất quan trọng với diện tích trồng khoai tây ổn định hơn 80 triệu mu, Trung Quốc đã được hưởng lợi từ sự thay đổi trong khái niệm tiêu dùng của người dân và sự phát triển nhanh chóng của ngành công nghiệp chế biến thực phẩm trong những năm gần đây. Thị phần bán khoai tây đông lạnh đáp ứng nhu cầu nhanh và ngon đang tăng lên cùng một lúc. . Theo xu hướng thuận lợi chung, dữ liệu liên quan cho thấy tốc độ tăng trưởng kép của quy mô thị trường khoai tây đông lạnh trong năm năm qua sẽ đạt 6,9%. Đến năm 2022, doanh thu thị trường khoai tây đông lạnh toàn cầu dự kiến sẽ vượt quá 6 tỷ đô la Mỹ. Không có nghi ngờ rằng thị trường khoai tây đông lạnh có rất nhiều thứ để cung cấp.

Với sự chuyển đổi nhanh chóng và nâng cấp của ngành công nghiệp chế biến thực phẩm sang cơ giới hóa, tự động hóa và trí tuệ trong những năm gần đây, sự phát triển nhanh chóng của ngành khoai tây đông lạnh cũng đã mở ra sự hỗ trợ của các thiết bị cơ giới hóa hỗ trợ. Nói chung, việc sản xuất khoai tây đông lạnh bao gồm làm sạch, gọt vỏ, phân loại, cắt lát, chần, làm mát trước, đông lạnh nhanh, đóng gói và các quy trình khác. Theo ứng dụng của thiết bị làm sạch tự động, thiết bị bóc vỏ, thiết bị rạch, vv Trong hoạt động của mặt đất, một củ khoai tây hoàn chỉnh không cần quá nhiều sự tham gia thủ công từ khi cho ăn đến khi hoàn thành chế biến, và hiệu quả sản xuất có thể được cải thiện rất nhiều. Hơn nữa, vì thiết bị đóng băng nhanh kiểu đường hầm phù hợp cho sản xuất tại nhà máy mang đến cho khoai tây chiên đông lạnh một chế độ liên tục cao, sản xuất hàng loạt, tốc độ đông lạnh nhanh và các sản phẩm đông lạnh nhanh chất lượng cao, sự phát triển của ngành công nghiệp khoai tây đông lạnh có một nền tảng vững chắc. hỗ trợ kỹ thuật.

Vào tháng 50,000 năm nay, dự án chế biến sâu 50,000 tấn khoai tây chiên đông lạnh nhanh ở Hạt Ludian chính thức bắt đầu xây dựng. Dự kiến sẽ xây dựng các xưởng tiêu chuẩn, kho khí quyển được kiểm soát nhiệt độ liên tục, kho giữ tươi và các thiết bị cơ bản khác, mang lại khoai tây chiên tự động với sản lượng 10 tấn mỗi giờ. Dây chuyền sản xuất, v.v., thúc đẩy việc mở rộng chuỗi ngành nông sản địa phương với chất lượng và số lượng, và trao quyền cho thương hiệu nông sản địa phương. Ngoài ra, Cáp Nhĩ Tân đã tăng cường đầu tư vốn vào nhà máy sản xuất khoai tây chiên đông lạnh trước đó, và đầu tư vào việc xây dựng nhiều dây chuyền sản xuất khoai tây chiên đa chức năng để mở rộng thị trường tiêu dùng trong nước.

Cũng giống như các món ăn làm sẵn đang dần được chấp nhận, sự thâm nhập thị trường của khoai tây chiên đông lạnh có thể được bán hoặc ăn đơn giản bằng cách chiên đang tăng lên, đó là một cơ hội tốt cho ngành công nghiệp thượng nguồn. Mặc dù quy trình sản xuất khoai tây chiên đông lạnh trong nước và thiết bị sản xuất đã tương đối hoàn chỉnh, nhưng vẫn chưa có nhiều nhà cung cấp trong ngành công nghiệp trong nước. Nắm bắt cơ hội để triển khai có thể mở ra một sự phát triển tích cực.