Ô nhiễm bao bì thực phẩm là nguy hiểm

CÁC KHÍA CẠNH CHÍNH CỦA TÁC HẠI GÂY RA BỞI Ô NHIỄM THỰC PHẨM

1. Ô nhiễm sinh học

Nó chủ yếu được gây ra bởi các vi sinh vật gây hại và độc tố, ký sinh trùng và trứng và côn trùng của chúng. Thực phẩm động vật như thịt, cá, trứng và sữa dễ bị ô nhiễm bởi vi khuẩn gây bệnh và độc tố của chúng, dẫn đến ngộ độc thực phẩm do vi khuẩn và các bệnh truyền nhiễm từ động vật sang người. Vi khuẩn gây bệnh chủ yếu đến từ bệnh nhân, người mang mầm bệnh và động vật bị bệnh, chim bị bệnh, v.v.

2. Ô nhiễm phóng xạ

Tác hại đối với sức khỏe con người có nhiều biểu hiện. Một lượng lớn thực phẩm bị ô nhiễm có thể gây ngộ độc cấp tính, cụ thể là ngộ độc thực phẩm, chẳng hạn như ngộ độc thực phẩm do vi khuẩn, ngộ độc thực phẩm thuốc trừ sâu và ngộ độc độc tố nấm mốc.

3. Ô nhiễm hóa chất

Ô nhiễm gây ra bởi hóa chất nông nghiệp, phụ gia thực phẩm, hộp đựng bao bì thực phẩm và chất thải công nghiệp, thủy ngân, cadmium, chì, asen, xyanua, organophospho, organochlorine, nitrite và nitrosamine, và các hợp chất hữu cơ hoặc vô cơ khác.
Tác hại: Formaldehyde có thể gây ung thư mũi, ung thư máu (bệnh bạch cầu); Các hợp chất hữu cơ dễ bay hơi, chẳng hạn như benzen, toluene và xylene, có thể gây thiếu máu bất sản và bất thường của thai nhi. Amoniac không màu với mùi kích thích mạnh, nó chủ yếu đến từ chất chống đông bê tông, trường hợp nghiêm trọng có thể gây phù phổi và bệnh đường hô hấp.  

CÁC LOẠI VÀ YẾU TỐ RỦI RO CỦA CÁC MỐI NGUY HIỂM VỀ AN TOÀN BAO BÌ THỰC PHẨM

1. Bao bì nhựa và các mối nguy hiểm của nó

Sản phẩm nhựa có nhiều ưu điểm như trọng lượng nhẹ, vận chuyển thuận tiện, ổn định hóa học và dễ sản xuất, và được sử dụng rộng rãi trong bao bì thực phẩm. Bằng cách thêm một lượng chất chống oxy hóa, chất bảo quản và các vật liệu polymer phụ trợ khác trong nhựa, nó có tác dụng bảo vệ tốt đối với thực phẩm. Tuy nhiên, bề mặt của bao bì nhựa rất dễ gây ô nhiễm thực phẩm do ma sát tích điện hấp phụ các tạp chất bụi mịn. Ethylene, ethylbenzene và các monome tự do khác trong bao bì nhựa sẽ làm tăng nguy cơ di chuyển sang thực phẩm với thời gian tiếp xúc kéo dài, do đó gây ô nhiễm thực phẩm. Sản phẩm bao bì nhựa bổ sung chất ổn định, chất hóa dẻo có khả năng gây ung thư và gây quái thai, một số lượng lớn bao bì nhựa làm tăng áp lực tái chế muộn, ô nhiễm môi trường.

2. Bao bì giấy và các mối nguy hiểm của nó

Trong những năm gần đây, bao bì giấy đã được sử dụng rộng rãi trong bao bì thực phẩm vì nó có thể được chế tạo thành túi, hộp hoặc lon, hộp và các hình thức ưu điểm khác. Tuy nhiên, vì hầu hết các nguyên liệu thô của bao bì giấy đến từ việc tái chế giấy hoặc bìa cứng, vi khuẩn, dư lượng hóa chất và một số tạp chất thường được gắn vào bao bì giấy, làm tăng nguy cơ ô nhiễm thực phẩm từ bao bì giấy. Ngoài ra, các chất làm trắng và hóa chất huỳnh quang được sử dụng trong hầu hết các bao bì giấy là những nguồn gây ô nhiễm thực phẩm tiềm ẩn.

Trong thực tế, một số lượng lớn các vật liệu được sử dụng để đóng gói thực phẩm, và có rất nhiều. các loại chất đóng gói tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm. Tất cả các loại chất hóa học đều tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm, và các chất trong vật liệu đóng gói thực phẩm sẽ di chuyển đến thực phẩm trong một số điều kiện nhất định, do đó gây nguy hiểm cho an toàn thực phẩm. Theo thông báo sản phẩm do Hệ thống cảnh báo nhanh về thực phẩm và thức ăn chăn nuôi (RASFF) của EU đưa ra vào năm 2014, tình hình an toàn đóng gói thực phẩm không lạc quan, với mức tăng 13% so với năm trước. Dayi Food Machinery cố gắng chịu trách nhiệm về an toàn thực phẩm. Máy móc đóng gói thực phẩm an toàn và tiện lợi có thể cải thiện đáng kể hiệu quả và tiết kiệm tổn thất vật liệu không cần thiết. Sự tiến bộ của khoa học và công nghệ đã mang lại tác động tiêu cực lớn đến thế giới, và chỉ có con người mới có thể cứu nó.