Hướng phát triển và nghiên cứu thiết bị và phát triển đồ ăn nhẹ phồng chất lượng cao

Từ nhỏ đến khi trưởng thành, tất cả các loại đồ ăn nhẹ luôn là một phần không thể thiếu trong cuộc sống hàng ngày của chúng ta. Hiện tại, với "lực lượng tiêu dùng chính" sau những năm 1990 và 1900, ngành công nghiệp đồ ăn nhẹ giải trí cũng đã trải qua những thay đổi to lớn, và quy mô của ngành công nghiệp này đã tiếp tục mở rộng. Ngành công nghiệp đồ ăn nhẹ, được coi là đồ ăn vặt, đã dần dần cải thiện chất lượng của nó với sự trợ giúp của thiết bị chế biến tự động, thiết bị đóng gói và các thiết bị khác.

Theo số liệu do một viện nghiên cứu công bố, từ năm 2012 đến năm 2019, thị trường snack trong nước đã tăng từ hơn 300 tỷ won lên hơn 570 tỷ won, với tốc độ tăng trưởng kép trung bình hàng năm là hơn 6%. Dự kiến quy mô thị trường sẽ vượt quá 600 tỷ vào năm 2020. Won. Đối với người tiêu dùng, chất lượng thực phẩm và an toàn thực phẩm luôn là những yếu tố mà người tiêu dùng chú ý khi mua đồ ăn vặt, và là chìa khóa để xác định liệu các thương hiệu snack có thể tiếp tục phát triển trong cuộc cạnh tranh trên thị trường hay không.

Ngày nay, chất lượng sản phẩm ăn vặt đã được cải thiện rất nhiều so với những năm trước, có liên quan mật thiết đến việc nghiên cứu và phát triển và ứng dụng các thiết bị sản xuất và đóng gói tự động. Sau nhiều năm phát triển, ngành công nghiệp sản xuất thiết bị chế biến thực phẩm của đất nước tôi đã đạt được sự phát triển vượt bậc, và có nhiều thiết bị phù hợp cho sản xuất thực phẩm, bao gồm làm sạch khác nhau, vận chuyển, phân chia dây chuyền, nghiền, tách, trộn, nồng độ, đồng nhất, khử trùng, Sấy khô, đúc, nướng, bảo quản tủ đông và các máy khác.

Việc áp dụng thiết bị chế biến tự động có thể giảm sự tham gia thủ công ở một mức độ nhất định, tự nhiên giảm rủi ro an toàn thực phẩm do lao động thủ công và sử dụng hệ thống quản lý tự động để quản lý dây chuyền sản xuất thực phẩm. Trong quá trình sản xuất, khả năng giám sát có thể được cải thiện rất nhiều và sự bất ổn trong quá trình sản xuất có thể được giảm bớt. Trong những năm gần đây, các nhà sản xuất đồ ăn vặt đã liên tục nâng cấp chất lượng sản phẩm đồng thời tăng cường đầu tư vào dây chuyền sản xuất tự động và mở rộng năng lực sản xuất.

Ví dụ, một nhà sản xuất đồ ăn nhẹ trong nước đã đầu tư 500 triệu won vào một dự án sản xuất thông minh để thành lập một trung tâm sản xuất thông minh bánh mì trong năm nay. Nó có một nhà máy sạch 70.000 cấp và 15 dây chuyền sản xuất thông minh tiên tiến trong nước. Nó kiểm soát chính xác từng quy trình sản xuất và giảm tiêu thụ thực phẩm. Tiếp xúc với mọi người tiết kiệm 70% nhân lực. Dự kiến, dây chuyền sản xuất thông minh của công ty sẽ mở rộng lên hàng chục trong tương lai.

Ngoài ra, thiết bị đóng gói cũng là chìa khóa để nâng cao chất lượng thực phẩm. Thiết bị đóng gói là một thiết bị có thể hoàn thành quá trình (bao gồm sạc, đóng gói, niêm phong, v.v.), thiết bị đóng gói tự động có thể đóng gói thực phẩm theo hình thức và kích thước yêu cầu, và bao bì thực phẩm có thể đáp ứng các yêu cầu tiêu chuẩn hóa và tiêu chuẩn hóa. Ngoài ra, một số hình thức đóng gói như bao bì chân không, bao bì mở rộng và bao bì nhãn dán không thể đạt được bằng bao bì thủ công.

Có thể thấy rằng có rất nhiều hình thức đóng gói khác nhau trên thị trường hiện nay, và các loại thiết bị đóng gói tự nhiên rất phong phú. Theo các quy trình đóng gói khác nhau, nó có thể được chia thành máy đóng gói chính, máy đóng gói chân không, máy đóng gói nitơ, máy đóng gói nhãn dán, máy đóng gói màng tem, v.v. Hiện nay, sự cạnh tranh của máy đóng gói thực phẩm ở nước tôi ngày càng trở nên khốc liệt. Trong tương lai, máy đóng gói thực phẩm sẽ hợp tác với tự động hóa công nghiệp để thúc đẩy cải tiến mức độ tổng thể của thiết bị đóng gói, đồng thời phát triển thiết bị đóng gói thực phẩm đa chức năng, hiệu quả và tiêu thụ thấp. Với sự phát triển của xã hội hiện đại, khái niệm thực phẩm của mọi người ngày hôm đó không chỉ là ăn thực phẩm gì, mà còn lành mạnh hơn hoặc giải trí. Chất lượng cao đã trở thành một trong những hướng chủ đạo của sự phát triển của ngành công nghiệp thực phẩm ăn nhẹ. Sau đó, doanh nghiệp nên hoàn thành việc tự động hóa và nâng cấp thông minh dây chuyền sản xuất càng sớm càng tốt để thực hiện sản xuất tự động và đảm bảo an toàn thực phẩm. Cũng cần phải chọn thiết bị đóng gói chất lượng cao, và sử dụng bao bì chất lượng cao để đảm bảo chất lượng thực phẩm.