Chọn máy đùn trục vít thực phẩm theo nhu cầu của bạn

Các tính năng của Máy đùn trục vít đôi đơn:

Cấu trúc của máy đùn trục vít đơn tương đối đơn giản và giá thấp. Nhược điểm của nó là phạm vi ứng dụng bị hạn chế, chủ yếu được sử dụng cho các nguyên liệu có hàm lượng tinh bột cao. Vẫn còn những khó khăn nhất định trong việc sản xuất nguyên liệu có hàm lượng nước cao và hàm lượng dầu cao. Ngoài ra, các thông số quy trình khó kiểm soát, máy không dễ vệ sinh, hình thức sản phẩm kém và sản lượng nhỏ.

Máy đùn đùn trục vít đôi có nhiều ưu điểm. Ngay cả những vật liệu có hàm lượng nước cao và hàm lượng dầu cao cũng không dễ tạo ra dòng chảy ngược, và có thể được ép đùn ở áp suất cao hơn và nhiệt độ cao hơn. Do đó, máy đùn trục vít đôi được sử dụng rộng rãi trong các lĩnh vực thực phẩm, thức ăn chăn nuôi, công nghiệp dầu mỏ, công nghiệp lên men và chế biến ngũ cốc vì hiệu suất tốt, phạm vi ứng dụng rộng rãi, hiệu quả cao và chất lượng sản phẩm tốt.

Cách thức hoạt động của máy đùn snack:

Máy đùn đồ ăn nhẹ là nghiền, trộn và điều chỉnh độ ẩm của nguyên liệu thực phẩm có chứa một tỷ lệ tinh bột và dầu nhất định, sau đó đi vào ống đùn thông qua thiết bị cấp liệu và lực đẩy được tạo ra bởi vòng quay tương đối của vít và xi lanh tường trong ống bọc máy đùn Hiệu ứng được đẩy về phía trước, thông qua nhiệt độ cao và áp suất cao được tạo ra bởi hiệu ứng cán của vật liệu và gia nhiệt, vật liệu được trộn, cắt, nhào, nấu chảy, khử trùng và trưởng thành trong ống bọc đùn, và nhiệt độ và áp suất tăng mạnh, sau đó đột ngột được giải phóng về áp suất bình thường, hình dạng, cấu trúc bên trong và tính chất của vật liệu thay đổi và giãn nở nhanh chóng, cuối cùng nó được tạo thành thức ăn phồng qua vòi tạo hình cuối.

Các lỗ chết có hình dạng khác nhau trong máy ép đùn thức ăn nhanh có thể tạo ra các sản phẩm có hình dạng khác nhau. Vật liệu trải qua một loạt các biến đổi vật lý và hóa học dưới tác động của nhiệt độ cao và áp suất cao, chẳng hạn như quá trình hồ hóa tinh bột và biến tính protein, phá hủy các yếu tố có hại trong một số nguyên liệu thô, tiêu diệt một số lượng lớn vi khuẩn và vi sinh vật, thậm chí cả những vi sinh vật có hại. có thể Các enzym khác nhau gây hư hỏng nguyên liệu cũng sẽ mất hoạt tính sau khi được chế biến bằng quy trình tạo bọt và nhiệt độ cao, áp suất cao này, giúp thực phẩm chế biến dễ bảo quản và duy trì chất lượng hơn.

Với sự phát triển của xã hội, thức ăn nhanh đã chiếm một thị trường rộng lớn. Sản phẩm phồng phù hợp với mọi lứa tuổi. Một số thực phẩm dạng bột hợp chất thực vật cũng có chức năng chăm sóc sức khỏe. Do đó, máy ép đùn thức ăn nhẹ và máy sản xuất thức ăn nhanh có triển vọng phát triển rộng lớn. .