Thực phẩm ép đùn được tạo ra như thế nào

Thiết bị sản xuất thực phẩm ép đùn và làm phồng là một sản phẩm rất trưởng thành của công ty chúng tôi, với nhiều năm kinh nghiệm và công nghệ nghiên cứu và phát triển, đồng thời không ngừng đổi mới công nghệ. Chúng tôi có thể tùy chỉnh các giải pháp thiết kế khác nhau theo nhu cầu của các khách hàng khác nhau, đạt được tiêu chuẩn chính xác cao. Máy ép đùn chủ yếu có thể sản xuất nhiều loại thực phẩm ép đùn khác nhau, chẳng hạn như bánh mì kẹp trái cây, bánh mì, bánh rán, món tráng miệng ca cao, hạt đậu tuyết, miếng McChicken, v.v.

Nguyên lý làm việc chính của máy đùn và đùn là đưa nguyên liệu hỗn hợp vào buồng đùn trục vít của thiết bị đùn và đùn. Thể tích không gian của buồng ép đùn giảm dần theo hướng tiến của vật liệu và áp suất giãn nở lên vật liệu tăng dần. Đồng thời, chuyển động của vật liệu trong buồng ép đùn đi kèm với lực cắt, nhào trộn và ma sát mạnh, khiến áp suất và nhiệt độ bên trong liên tục tăng. Cấu trúc tổ chức của nguyên liệu thay đổi, gây ra quá trình hồ hóa thêm tinh bột, biến tính protein và làm hỏng xơ thô. Nhiệt độ cao và áp suất cao làm cho vật liệu thoát ra khỏi cổng xả và áp suất của nó đột ngột được giải phóng ngay lập tức, gây ra hiện tượng nhấp nháy một phần nước. Sau khi làm mát, vật liệu có cấu trúc lỏng lẻo và xốp, và vật liệu trương nở xuất hiện ở dạng khối, bông hoặc vụn thô. Sau đó, sản phẩm ép đùn được tạo hình thành kích thước hoặc hình dạng xác định thông qua cơ chế tạo hình.

Công ty chúng tôi đã phát triển nhiều mô hình máy ép đùn và mở rộng khác nhau, chủ yếu được chia thành hai loại: máy chủ vít đơn và máy chủ vít đôi. Máy đùn trục vít đơn chủ yếu sản xuất phôi và Danh sách bột chiên thực phẩm, và các sản phẩm được sản xuất cần phải được chiên và mở rộng hai lần. Máy chủ trục vít đôi là máy chủ loại mở rộng trực tiếp, không cần mở rộng thứ cấp. Mỗi loại máy chủ mở rộng đùn có mô hình sản xuất và kích thước khác nhau.