Ngành công nghiệp thực phẩm, vốn đã có tốc độ tăng trưởng nhanh chóng, đã dần chuyển từ tập trung vào "số lượng" sang tập trung vào "chất lượng" dưới nền tảng của việc nâng cấp tiêu dùng trong những năm gần đây. Để đáp ứng nhu cầu đa diện về cải tiến chất lượng và an toàn sản phẩm và mục tiêu chung là phát triển chất lượng cao, việc thúc đẩy tự động hóa, số hóa và chuyển đổi thông minh và nâng cấp đầu cuối sản xuất đã trở thành một tình huống cố định để thực hiện chuyển đổi kỹ thuật của nhà máy hiện có. Ngày nay, các xưởng sản xuất của nhiều thương hiệu thực phẩm thậm chí còn sảng khoái hơn.

Dây chuyền sản xuất bột dinh dưỡng và thức ăn trẻ em:https://www.dayimachinery.com/baby-cereals-making/nutrition-powder-and-0.html

Như câu nói, "mọi người lấy thức ăn làm thiên đường của họ". Từ sự phát triển của ngành công nghiệp chế biến thực phẩm để đáp ứng nhu cầu cơ bản của mọi người về thực phẩm và quần áo, đến việc bán thực phẩm trên đường phố và ngõ hẻm, và sau đó là sự xuất hiện của các xưởng thực phẩm nhỏ và ngành công nghiệp thực phẩm tiếp theo nở rộ, dầu ăn, bánh, kẹo, chế biến thịt và thực phẩm giải trí đã được bắt nguồn. Ngành công nghiệp thực phẩm đã trở thành một phần không thể thiếu trong cuộc sống hàng ngày của người dân và sự phát triển kinh tế xã hội.

Nhưng trong một thời gian dài, ngành công nghiệp thực phẩm chắc chắn đã phải đối mặt với một số vấn đề trong sự phát triển nhanh chóng. Ví dụ, thường có rất nhiều sự tham gia thủ công vào quá trình sản xuất thực phẩm. Các quá trình lặp đi lặp lại và tẻ nhạt tương đối đơn giản và tốn nhiều công sức. Hơn nữa, quy trình hoạt động không thường xuyên và vệ sinh cá nhân không chú ý có thể có tác động đến chất lượng thực phẩm. Đây cũng là lý do khiến người dân đặc biệt chú ý trong tiêu thụ thực phẩm, mặc dù sản xuất đang dần trở nên cơ giới hóa trong việc tối ưu hóa liên tục công nghệ sản xuất thực phẩm, nhưng vẫn còn nhiều khó khăn trong vấn đề an toàn thực phẩm. Bên cạnh đó, đổi mới sản phẩm dưới hiện tượng đồng nhất sản phẩm và nâng cao năng lực dưới sản xuất hàng loạt cũng là một thách thức lớn để ngành công nghiệp thực phẩm tiếp tục phát triển.

Với sự cải thiện không ngừng về mức thu nhập và mức sống vật chất của người dân, trong quá trình chuyển đổi tiêu thụ thực phẩm từ "ăn ngon" sang "ăn ngon", sản xuất và chế biến thực phẩm cũng đang phát triển từ thủ công thuần túy sang bán cơ giới hóa và cơ giới hóa. Chuyển. Bước vào kỷ nguyên hiện đại hóa và phát triển mới, với sự hỗ trợ của các công nghệ mới nổi như trí tuệ nhân tạo và Internet vạn vật, xu hướng phát triển của sản xuất thông minh ngày càng trở nên rõ ràng. Ngành công nghiệp chế biến thực phẩm đang tiếp tục hướng tới tự động hóa, thông minh và số hóa. Các xưởng sản xuất của nhiều doanh nghiệp thực phẩm quy mô lớn nhiều hơn Tình hình cởi mở, minh bạch, gọn gàng và trật tự, vận hành trơn tru dây chuyền sản xuất cung cấp một "mô hình mới" cho sự phát triển của toàn ngành và chỉ ra một hướng đi mới.

Dây chuyền sản xuất chip Triangle và Doritos:https://www.dayimachinery.com/crispy-chip/triangle-and-doritos.html

Lấy sản xuất sữa làm ví dụ, là mô hình phát triển của toàn bộ chuỗi ngành tích hợp trồng thức ăn thô xanh, chăn nuôi bò sữa, chế biến sữa, R &D sữa, hậu cần chuỗi lạnh và bán hàng có xu hướng ổn định, nguồn cung cấp nguồn sữa chất lượng cao sẽ được kiểm soát. Việc lưu trữ và vận chuyển sữa tươi và tiếp cận nhanh chóng với đầu cuối chế biến đang mang lại những thay đổi mới cho việc sản xuất sữa bột, sữa tươi và các sản phẩm từ sữa khác. Đối mặt với những vấn đề khó khăn của bao bì thứ cấp trong chế biến các sản phẩm sữa đa dạng, như phát triển và triển khai dây chuyền sản xuất bao bì thông minh cho thực phẩm lỏng, và robot tích hợp công nghệ phân loại và thầu phụ tốc độ cao, công nghệ nắm bắt cốc hút cấu trúc nổi hình thang, v.v. Hiệu quả, sự ổn định và chính xác của việc theo dõi, nắm bắt và đóng gói các sản phẩm sữa mang lại sản xuất linh hoạt có thể thay đổi linh hoạt.

Lấy việc sản xuất đồ ăn nhẹ thông thường làm ví dụ, kẹo, thực phẩm phồng, v.v. là những danh mục rất tiêu biểu được chế biến bởi các xưởng nhỏ trước đó, và chúng cũng là những thực phẩm có khả năng phục hồi phát triển trong ngành công nghiệp đồ ăn nhẹ đang phát triển. Trong ngành công nghiệp thực phẩm, họ đang chuyển sang các quy trình sản xuất thông minh. Trong số đó, những phạm trù dường như không rõ ràng này đã thực sự đẩy nhanh quá trình chuyển đổi của chúng và trở nên lớn hơn và mạnh mẽ hơn cũng đáng được chú ý. Ví dụ, một công ty thực phẩm toàn diện hiện đã triển khai 31 cơ sở sản xuất trên khắp đất nước. Được bao quanh bởi hàng ngàn dây chuyền sản xuất và hệ thống quản lý tự động bao gồm chế biến kẹo bơ cứng, bánh tuyết và bánh hấp nhỏ, sự tự động hóa và trí thông minh của xưởng sản xuất đã đạt đến một cấp độ cao hơn, và được mệnh danh là "sân chơi" của thế giới đồ ăn nhẹ.

Ngành công nghiệp thực phẩm về cơ bản đã trải qua bốn giai đoạn phát triển trong quá trình phát triển lâu dài của nó. Cho dù đó là sự thay đổi nhu cầu thị trường hiện tại hay nhu cầu cấp thiết về những đột phá trong sự phát triển của ngành, tự động hóa sản xuất và chuyển đổi thông minh đã trở thành một con đường quan trọng cho sự phát triển hiện tại. Đối với ngành công nghiệp thực phẩm vốn vẫn đang bị chi phối bởi các doanh nghiệp vừa và nhỏ, trong quá trình đẩy mạnh hội nhập, chuyển đổi và nâng cấp công nghiệp, không chỉ các doanh nghiệp trong ngành được yêu cầu chủ động tìm kiếm sự thay đổi, mà hỗ trợ chính sách tương ứng cũng có thể theo kịp.